永平寺町産のそば粉を石臼挽きして作られた、福井県内JAで初の乾麺そば。麺を茹でてほぐした後は冷水で締め、たっぷりの大根おろしとネギをのせてダシをぶっかけて食べる「越前おろしそば」にもピッタリ。お歳暮やお中元など、贈答用にもおススメ。
■購入先
道の駅 禅の里、永平寺四季食彩館 れんげの里、永平寺町魅力発信交流施設 えい坊館、れんげの里 エルパ店（福井市）、JAタウン（HP)
「JA永平寺そば」 ギフトにも最適な福井県内JA初の乾麺そば。
香り豊かな風味が広がる
永平寺町産のそば粉を使用。
白山水系に恵まれた大本山永平寺の麓には、清流・九頭竜川が流れて水量も豊富。そば粉は肥沃な土壌で育てられたそばの実を石臼挽きしたもので、その麺はそばならではの香り豊かな風味を、心ゆくまで堪能できる味わい深いものになっている。
農業の発展と豊かな地域社会の
実現に向けて永平寺ブランドを発信。
平成28年の名称変更により『永平寺農業協同組合（JA永平寺）』となる。近年では「特別栽培米れんげ米」「五領たまねぎ」「上志比にんにく」「ピクニックコーン」「にんじん」等の永平寺町地域振興作物の拡大に努め、“永平寺ブランド”を最大限に生かした販売戦略を展開する。
「永平寺町農業協同組合」
吉田郡永平寺町諏訪間47-27-1
0776-63-2660
https://www.ja-fukuiken.or.jp/
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