浄法寺山の山水を使った越前コシヒカリと北海道の厳選されたマスを使用し、各家庭で栽培している油桐の葉を使って、保存料を一切使用せず、ひとつひとつ丁寧に手作りした押し寿司です地区の行事ごとに、家族や親族、隣近所が集まって手作りするという田舎…
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「みくるま野菜」珍しい海外品種の野菜を直販メインで安価に販売。
耕作放棄地を有効活用して、有機肥料を利用し、多品種中量生産、多エリア・時期ずらし生産、省力・効率化の追求により、生産リスクを分散しております。また、販売サイトは直販をメインにし、流通コストをおさえてお求めやすい価格を提供しております。…
「Ｚｅｎ 洗顔石鹸」永平寺町産無農薬コシヒカリのぬか100％配合の洗顔石鹸です。
永平寺町産無農薬コシヒカリのぬかを100％配合、天然成分のみを使用した石鹸です。米ぬかは、保湿効果が高く、赤ちゃんのからだにもご使用いただけます。パッケージは、永平寺町の町花「梅」を大きくデザインし、華やかさと明るさを演出しておりま…
「永平寺醤油あられ」福井県産もち米と町民に愛され続けている浜田醤油の夢のコラボが実現！
浜田醤油の美味しさは、町民お墨付き。もはや、匠の域を超えています。その醤油を県産100％のもち米に合わせ、何とも言えない深い味わいのあられが完成しました。一度食べたら忘れられない美味しさ、お土産にも最適です。■購入先…
「こしひかり ＪＡＰＯＮ」永平寺町産コシヒカリ（古米）を活用した”五味五色”の懐かしいポン菓子です。
昨今の米離れによる古米・古古米の備蓄消費として、米菓子を開発。赤ちゃんから高齢者まで安心して食べれる商品で、和食の教えである「五味五色」に習い、５種類の味付に仕上げています。また、牛乳をかけて食べるという、新しい食スタイルを提案して…
「永平寺けんけら」福井に４００年伝わる幻の駄菓子を現代風に再現
曹洞宗の僧である健径羅(けんけいら)が師の為に作ったことから名づけられたとも言われている福井の伝統駄菓子「けんけら」。大豆、胡麻、水あめ、という素材の味はしっかりと活かしたまま、コーヒー、キャラメル、抹茶、紫芋といったフレーバーを追加するこ…
受け継いできた昔ながらの「槽（ふね）搾り」による柔らかな味わい。
地元永平寺町市野々地区で契約栽培された「五百万石」を使用し、清流の町・永平寺町の仕込水で醸した純米酒です。当蔵のこだわりでもある昔ながらの手作業による「槽搾り」で２日半かけてゆっくりと搾られた味わいは、円やかで旨みのあるやや辛口タイプです。…
永平寺町産の米と水にこだわった旨みたっぷりの純米酒
「目が届く、手が届く、心が届く」米作り・酒造りをモットーに地元・永平寺町で自社及び契約栽培された最高の酒造好適米『山田錦』と地下を流れる白山麓の雪どけ水を使用して醸しました。一口含めば、お米のふくよかな旨みと酸味のバランスが程よく広がり…
