『けんぞう蕎麦』のこだわりのそば茶を使う、そば茶の香りとミルククリームが絶妙なバランスのソフトクリーム。ミルククリームはそば茶入りで、そばの実のパウダーと煎餅をトッピングし食感も楽しめる。濃厚な味わいながらも、後味はさっぱり。■購入…
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「永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳（雲水膳）」「生」にこだわる直営店だけの味。
創業から変わらぬ製法で作り続けている、当日限定の「生」ごま豆腐。丹念に練り上げたごま豆腐を冷やして成型するだけで、その後の再加熱は一切行っていない、こだわりの「生」。とろけるような食感と豊かなごまの風味が香るこの味は、直営店でしか味わうこと…
「草木染 暖簾」自然由来の味わい深い色は目にも心にも優しい。
自然の植物を染料とする草木染めの暖簾。素材には麻や綿を使い、伝統的な柄やモダンな柄も揃う。自然の優しい色に染められた暖簾は、和室はもちろん、洋室にもピッタリで、落ち着いた癒しの雰囲気が魅力だ。■購入先草木染工房 風雅、ふくい工芸…
「草木染 タペストリー」優しい色で部屋が気持ちよい癒しの空間に。
自然の植物を染料とする草木染めのタペストリー。素材には麻や綿を使い、伝統的な柄やモダンな柄も揃う。室内を彩るタペストリーに自然の恵みで作られた草木染めのものを選べば、気持ちが落ち着く心地よい空間に。■購入先草木染工房 風雅、…
「草木染 ストール」美しい自然の色で肌触りのよいストール。
自然の植物を染料とする草木染めのストール。生地の材質はさまざまで、シルク、綿、麻、ウール、レーヨンを素材に使う。襟元を魅せるアイテムなので、肌触りのよさとともに、特にきれいな色が出るよう心がけて作られている。■購入先草木染工房 …
「五領たまねぎ」たまねぎ栽培に適した土壌が生んだ甘さ。
甘くて大きいたまねぎの栽培に適した、永平寺町を流れる九頭竜川河川敷の土壌で生産。品種名は「ターボ」と「甘70」。「ターボ」は昔ながらの「五領たまねぎ」の品種で、強い甘味が特徴。「甘70」も非常に甘い品種で、実が大きく加工にも向いている。…
「上志比にんにく」大粒で糖度の高い最高品種。
品種名は「ホワイト六片」。青森県特産にんにくの最高品種と同じ種を使用し作られる「上志比にんにく」は、通常のにんにくよりも大粒で糖度が高く、風味も栄養素も優れている。毎年6月に開催される「にんにく祭り」では生産者自らが生ニンニクを販売している…
「SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）」機能性をとことん追求した新しいニット作務衣。
禅宗の作業服である作務衣。その多くが綿や麻素材のものというなか、こちらは動きやすさや機能性をさらに追求し、伸縮性のあるニット生地で作られている。シワを気にせず扱うことができ、コンパクトにして持ち運びも可能。家庭の洗濯機で洗うことができ、アイ…
