上志比にんにく

「上志比にんにく」大粒で糖度の高い最高品種。

品種名は「ホワイト六片」。青森県特産にんにくの最高品種と同じ種を使用し作られる「上志比にんにく」は、通常のにんにくよりも大粒で糖度が高く、風味も栄養素も優れている。毎年6月に開催される「にんにく祭り」では生産者自らが生ニンニクを販売している。

■購入先
永平寺四季食彩館 れんげの里、れんげの里 エルパ店(福井市)

一村一品運動より
試行錯誤されたにんにく。

永平寺町の上志比地区(旧・上志比村)はにんにくの特産地で、研究会も作られ、品質の向上にも力を入れている。一村一品運動をきっかけに、約30年前から最高品種とされるにんにく「福地ホワイト六片」を「上志比にんにく」と名付け、特産品として栽培している

農業の発展と豊かな地域社会の
実現に向けて永平寺ブランドを発信。

平成28年の名称変更により『永平寺農業協同組合(JA永平寺)』となる。近年では「特別栽培米れんげ米」「五領たまねぎ」「上志比にんにく」「ピクニックコーン」「にんじん」等の永平寺町地域振興作物の拡大に努め、“永平寺ブランド”を最大限に生かした販売戦略を展開する。

「永平寺町農業協同組合」
吉田郡永平寺町諏訪間47-27-1
0776-63-2660
https://www.ja-fukuiken.or.jp/

MORE PRODUCT

  1. 草木染 タペストリー

    草木染 タペストリー

    自然の植物を染料とする草木染めのタペストリー。素材には麻や綿を使い、伝統的な柄やモダンな柄も揃う。室内を彩るタペストリーに自然の恵みで作られ…

    草木染 タペストリー
  2. 永平寺町 特別栽培米こしひかり

    永平寺町 特別栽培米こしひかり

    永平寺町の豊かな自然のなか、タニシが生息する清らかな水が湧く沼田で栽培されたコシヒカリ。もちもちとして、甘くて美味しい米は完全無農薬で、有機…

    永平寺町 特別栽培米こしひかり
  3. 白龍 特別純米

    白龍 特別純米

    「目が届く、手が届く、心が届く」米作り・酒造りをモットーに地元・永平寺町で自社及び契約栽培された最高の酒造好適米『山田錦』と地下を流れる白山…

    白龍 特別純米
  4. みくるま野菜

    みくるま野菜

    耕作放棄地を有効活用して、有機肥料を利用し、多品種中量生産、多エリア・時期ずらし生産、省力・効率化の追求により、生産リスクを分散しております…

    みくるま野菜
  5. 越前おろしそば専用つゆ

    越前おろしそば専用つゆ

    福井県はそば処であり、大根おろしと冷たいダシ汁をかけて食べる「越前おろしそば」が名物料理。大根おろしを入れた時につゆの味が際立つよう、そば職…

    越前おろしそば専用つゆ
  6. 永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ/濃厚黒ごまどうふ

    永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ/濃厚黒ごまどうふ

    ねっとりとした舌触りと濃厚な味わいの「黒ごまどうふ」は、タンパク質が豊富でカルシウムも「白ごまどうふ」の約10倍と豊富。ごまを2割増量し、よ…

    永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ/濃厚黒ごまどうふ
  7. AQフロント(多層構造織物クッション材)

    AQフロント(多層構造織物クッション材)

    クッション材の内部がハニカム構造のようになっているため、通気性に優れ、軽量なのが特長。寝具や寝具中材、座部クッションなどに使用され、構造的に…

    AQフロント(多層構造織物クッション材)
  8. 五領たまねぎ

    五領たまねぎ

    甘くて大きいたまねぎの栽培に適した、永平寺町を流れる九頭竜川河川敷の土壌で生産。品種名は「ターボ」と「甘70」。「ターボ」は昔ながらの「五領…

    五領たまねぎ
  9. 永平寺そば

    永平寺そば

    噛み応えのある太麺のそばで、噛むほどに口に広がる風味とコシが絶品。そばの実を低速回転の石臼で皮ごと挽いたそば粉と、地下120mから汲み上げた…

    永平寺そば
  10. 浄めコーヒー

    浄めコーヒー

    コーヒーの香りやコク、味わいをそのままに、カフェインを取り除いた商品。イライラ、モヤモヤした気持ちをリラックスさせたい時はもちろん、妊娠中な…

    浄めコーヒー
  11. 永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳(雲水膳)

    永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳(雲水膳)

    創業から変わらぬ製法で作り続けている、当日限定の「生」ごま豆腐。丹念に練り上げたごま豆腐を冷やして成型するだけで、その後の再加熱は一切行って…

    永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳(雲水膳)
  12. 永平寺はまなみそ

    永平寺はまなみそ

    旨味たっぷりの醤油麹とナスを合わせたおかず味噌で、福井県だけで食べられているふるさとの味。コクと深みに加え、大豆の香ばしさも楽しめる大人の味…

    永平寺はまなみそ
  13. 禅みそ

    禅みそ

    地元に古くから伝わる製法を基本に、大根、椎茸、レンコン、ごま等の数種類の野菜を練り込んだ、大本山永平寺御用達の精進味噌。温かいご飯はもちろん…

    禅みそ
  14. 精進コーヒー

    精進コーヒー

    ストレスを抱え、疲れを感じる現代人におススメしたいコーヒー。贅沢にシングルオリジンをブレンドし、コクありスッキリの飲み飽きない味わいが、今こ…

    精進コーヒー
  15. えい坊チップス

    えい坊チップス

    福井県立大学生物資源学部で、福井県の気候に合わせて品種改良された「ふくこむぎ」を使用。その全粒粉は一般の小麦よりミネラル分や食物繊維が豊富で…

    えい坊チップス
  16. 九頭竜川天然鮎使用 鮎ふりかけ

    九頭竜川天然鮎使用 鮎ふりかけ

    九頭竜川の清流を泳ぐ天然鮎を炭火で焼き、天日干しと陰干した焼鮎を使ったふりかけ。身がふっくらとして、焼いて食べると美味しい天然鮎の味そのまま…

    九頭竜川天然鮎使用 鮎ふりかけ
PAGE TOP