そばの旨さを余すところなく、極限まで引き出した「永平寺そば 極」。室町時代までさかのぼる歴史をもつ、福井のそば栽培。品種改良を加えず、在来種のそばを受け継いできた福井は日本唯一の「在来種そば王国」。「越前そば」としてその名をそば好きにしられる福井において、さらに知る人ぞ知る存在であった「永平寺そば」を極めたのが「永平寺そば 極」です。
挽ぐるみそば粉の芳醇な香り、弾力のある歯ごたえ。 やがて口いっぱいに広がる、そばの旨みと甘み。 一度食べれば、あなたのそばの概念が変わる。 そばの味わいを極限まで引き出した「永平寺そば 極」をご自宅で。
そば本来の味わいを極めた「永平寺そば 極」
希少な「永平寺町産玄そば」を使用
「永平寺そば」の伝統にのっとり、希少な在来種そばの中でも「永平寺町産玄そば」のみで打ち上げました。禅寺での修行に入ろうとする僧侶へのねぎらいと励ましの気持ちを込めてふるまわれてきた伝統の「永平寺そば」。芳醇なそばの香りともっちりした歯ざわり、ほのかなそばの甘みが混然一体となったおいしさを、ぜひご賞味ください。
ギフトに最適な乾麺のセット
長くお楽しみいただける乾麺タイプはご贈答にも最適です。
希少なそば粉を用いた「究極のそば」の味わいをぜひ、大切なあの方にも。
「いのうえ」
福井県吉田郡永平寺町志比28-2
0776-63-3333
MORE PRODUCT
SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）
禅宗の作業服である作務衣。その多くが綿や麻素材のものというなか、こちらは動きやすさや機能性をさらに追求し、伸縮性のあるニット生地で作られてい…
永平寺御用達 團助 白ごまどうふ／濃厚白ごまどうふ永平寺御用達 團助 白ごまどうふ／濃厚白ごまどうふ
良質のごまと独自の葛を丹念に練って作り上げた、香ばしい風味となめらかな舌触りの「白ごまどうふ」。ごまを2割増量し、より濃厚で香ばしい風味に仕…
九頭竜川天然鮎使用 鮎ふりかけ九頭竜川天然鮎使用 鮎ふりかけ
九頭竜川の清流を泳ぐ天然鮎を炭火で焼き、天日干しと陰干した焼鮎を使ったふりかけ。身がふっくらとして、焼いて食べると美味しい天然鮎の味そのまま…
AQフロント（多層構造織物クッション材）AQフロント（多層構造織物クッション材）
クッション材の内部がハニカム構造のようになっているため、通気性に優れ、軽量なのが特長。寝具や寝具中材、座部クッションなどに使用され、構造的に…
永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳（雲水膳）永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳（雲水膳）
創業から変わらぬ製法で作り続けている、当日限定の「生」ごま豆腐。丹念に練り上げたごま豆腐を冷やして成型するだけで、その後の再加熱は一切行って…
