品種名は「ホワイト六片」。青森県特産にんにくの最高品種と同じ種を使用し作られる「上志比にんにく」は、通常のにんにくよりも大粒で糖度が高く、風味も栄養素も優れている。毎年6月に開催される「にんにく祭り」では生産者自らが生ニンニクを販売している。
■購入先
永平寺四季食彩館 れんげの里、れんげの里 エルパ店（福井市）
「上志比にんにく」大粒で糖度の高い最高品種。
一村一品運動より
試行錯誤されたにんにく。
永平寺町の上志比地区（旧・上志比村）はにんにくの特産地で、研究会も作られ、品質の向上にも力を入れている。一村一品運動をきっかけに、約30年前から最高品種とされるにんにく「福地ホワイト六片」を「上志比にんにく」と名付け、特産品として栽培している
農業の発展と豊かな地域社会の
実現に向けて永平寺ブランドを発信。
近年では「特別栽培米れんげ米」「五領たまねぎ」「上志比にんにく」「スイートコーン」「にんじん」等の永平寺町地域振興作物の拡大に努め、“永平寺ブランド”を最大限に生かした販売戦略を展開する。
「福井県農業協同組合 永平寺支店」
吉田郡永平寺町諏訪間47-27-1
0776-63-2660
https://www.ja-fukuiken.or.jp/
MORE PRODUCT
SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）
禅宗の作業服である作務衣。その多くが綿や麻素材のものというなか、こちらは動きやすさや機能性をさらに追求し、伸縮性のあるニット生地で作られてい…
永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ／濃厚黒ごまどうふ永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ／濃厚黒ごまどうふ
ねっとりとした舌触りと濃厚な味わいの「黒ごまどうふ」は、タンパク質が豊富でカルシウムも「白ごまどうふ」の約10倍と豊富。ごまを2割増量し、よ…
永平寺御用達 團助 白ごまどうふ／濃厚白ごまどうふ永平寺御用達 團助 白ごまどうふ／濃厚白ごまどうふ
良質のごまと独自の葛を丹念に練って作り上げた、香ばしい風味となめらかな舌触りの「白ごまどうふ」。ごまを2割増量し、より濃厚で香ばしい風味に仕…
梅酵母仕込み純米原酒 ＰＲＵＮＥ梅酵母仕込み純米原酒 ＰＲＵＮＥ
業界初！！天然の梅酵母を使用した「多酸性低アルコール純米原酒」商品名の「プリュネ」は、フランス語で「梅」表す「prune」を読みやすく表現し…
