永平寺けんけら | （公式）SHOJIN 精進

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精進漬け詰合せセット
原材料から永平寺町産にこだわって作られる漬物のセット。それぞれの素材を旬の時期に加工することで、最も美味しい時期の旨味を活かしている。受け継…
精進漬け詰合せセット
永平寺醤油
大豆と小麦で麹を作り、創業以来使われる木桶に仕込み、2年近く天然熟成したもろみをしぼって仕上げた熟成醤油。年月をかけて造られた醤油は甘味とコ…
永平寺醤油
永平寺だるまぷりん
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永平寺だるまぷりん
完熟上志比黒にんにく
永平寺町の特産品「上志比にんにく」を100％使用。粒が大きく栄養価の高い「福地ホワイト六片」という最高品種であり、自慢のにんにくを長期低温熟…
完熟上志比黒にんにく
大人の吟醸酒饅頭
酒米や酒粕をイメージした白あんには、永平寺町の酒造「黒龍酒造」の吟醸酒粕と、よりお酒の芳醇な風味が感じられるよう、従来の酒まんじゅうでは使用…
大人の吟醸酒饅頭
れんげ畑のお米
れんげの根に形成された根粒菌が吸収した空気中の窒素を肥料に稲を育てる有機栽培の「れんげ農法」。田植えから稲刈りまで化学肥料や農薬は一切使わず…
れんげ畑のお米
上志比にんにく
品種名は「ホワイト六片」。青森県特産にんにくの最高品種と同じ種を使用し作られる「上志比にんにく」は、通常のにんにくよりも大粒で糖度が高く、風…
上志比にんにく
精進九頭竜川産鮎の甘露煮
使用するのは、九頭竜川の清流で育まれた最高級の天然鮎。素焼きした後に天日干しを行い、大きな鍋で継ぎ足し使う秘伝のタレとともに3日間じっくりと…
精進九頭竜川産鮎の甘露煮
永平寺そば極　乾麺
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永平寺そば極　乾麺
永平寺はまなみそ
旨味たっぷりの醤油麹とナスを合わせたおかず味噌で、福井県だけで食べられているふるさとの味。コクと深みに加え、大豆の香ばしさも楽しめる大人の味…
永平寺はまなみそ
SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）
禅宗の作業服である作務衣。その多くが綿や麻素材のものというなか、こちらは動きやすさや機能性をさらに追求し、伸縮性のあるニット生地で作られてい…
SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）
えい坊チップス
福井県立大学生物資源学部で、福井県の気候に合わせて品種改良された「ふくこむぎ」を使用。その全粒粉は一般の小麦よりミネラル分や食物繊維が豊富で…
えい坊チップス
けんぞうソフト
『けんぞう蕎麦』のこだわりのそば茶を使う、そば茶の香りとミルククリームが絶妙なバランスのソフトクリーム。ミルククリームはそば茶入りで、そばの…
けんぞうソフト
れんげ米
れんげの花を活用し栽培されるコシヒカリ。れんげ農法は、春に花を咲かせたれんげ草を土にすきこみ肥料とする農法。れんげ草が稲が必要とする窒素成分…
れんげ米
永平寺白龍　土てきてき
「目が届く、手が届く、心が届く」米作り・酒造りをモットーに地元・永平寺町で自社及び契約栽培された最高の酒造好適米『山田錦』と地下を流れる白山…
永平寺白龍　土てきてき
精進志ぐれ
古くから賞味されてきた永平寺の精進料理の一つで、タンパク質を補うための食品。食感が貝のしぐれ煮とよく似ているのは、小麦のたんぱく質である純粋…
精進志ぐれ

「永平寺けんけら」福井に４００年伝わる幻の駄菓子を現代風に再現

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精進漬け詰合せセット

永平寺醤油

永平寺だるまぷりん

完熟 上志比黒にんにく

大人の吟醸酒饅頭

れんげ畑のお米

上志比にんにく

精進 九頭竜川産 鮎の甘露煮

永平寺そば極 乾麺

永平寺はまなみそ

SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）

えい坊チップス

けんぞうソフト

れんげ米

永平寺白龍 土てきてき

精進志ぐれ

完熟上志比黒にんにく

精進九頭竜川産鮎の甘露煮

永平寺そば極　乾麺

永平寺白龍　土てきてき