永平寺けんけら | （公式）SHOJIN 精進

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ニンキーせんべい
永平寺町上志比地区特産品の「上志比にんにく」使ったあげ煎餅。使用するコシヒカリも永平寺町産を使用し無添加で製造しています。■購入先…
ニンキーせんべい
永平寺町特別栽培米こしひかり
永平寺町の豊かな自然のなか、タニシが生息する清らかな水が湧く沼田で栽培されたコシヒカリ。もちもちとして、甘くて美味しい米は完全無農薬で、有機…
永平寺町特別栽培米こしひかり
禅みそ
地元に古くから伝わる製法を基本に、大根、椎茸、レンコン、ごま等の数種類の野菜を練り込んだ、大本山永平寺御用達の精進味噌。温かいご飯はもちろん…
禅みそ
永平寺白龍　土てきてき
「目が届く、手が届く、心が届く」米作り・酒造りをモットーに地元・永平寺町で自社及び契約栽培された最高の酒造好適米『山田錦』と地下を流れる白山…
永平寺白龍　土てきてき
草木染暖簾
自然の植物を染料とする草木染めの暖簾。素材には麻や綿を使い、伝統的な柄やモダンな柄も揃う。自然の優しい色に染められた暖簾は、和室はもちろん、…
草木染暖簾
上志比にんにく
品種名は「ホワイト六片」。青森県特産にんにくの最高品種と同じ種を使用し作られる「上志比にんにく」は、通常のにんにくよりも大粒で糖度が高く、風…
上志比にんにく
サクラマスの葉っぱ寿司
葉っぱ寿司とは、町木であるアブラギリの葉で包んだ押し寿司のことであり、永平寺町に古くから伝わる伝統料理永平寺町ではお祭りやお祝い事の時に…
サクラマスの葉っぱ寿司
越前おろしそば専用つゆ
福井県はそば処であり、大根おろしと冷たいダシ汁をかけて食べる「越前おろしそば」が名物料理。大根おろしを入れた時につゆの味が際立つよう、そば職…
越前おろしそば専用つゆ
精進志ぐれ
古くから賞味されてきた永平寺の精進料理の一つで、タンパク質を補うための食品。食感が貝のしぐれ煮とよく似ているのは、小麦のたんぱく質である純粋…
精進志ぐれ
ピクニックコーン大福
永平寺町の特産である、糖度18度の極甘ピクニックコーンを使用した大福。白あんをベースに、生クリームや卵黄、バター、数種類のトウモロコシを配合…
ピクニックコーン大福
精進九頭竜川産鮎の甘露煮
使用するのは、九頭竜川の清流で育まれた最高級の天然鮎。素焼きした後に天日干しを行い、大きな鍋で継ぎ足し使う秘伝のタレとともに3日間じっくりと…
精進九頭竜川産鮎の甘露煮
永平寺そば極　乾麺
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永平寺そば極　乾麺
永平寺らー麺　龍麺
福井県立大学生物資源学部で、福井県の気候に合わせて品種改良された「ふくこむぎ」を、永平寺町内の天然水と地酒で練り上げ、かんすい以外の添加物や…
永平寺らー麺　龍麺
永平寺だるまぷりん
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永平寺だるまぷりん
永平寺御用達團助生ごまどうふ膳（雲水膳）
創業から変わらぬ製法で作り続けている、当日限定の「生」ごま豆腐。丹念に練り上げたごま豆腐を冷やして成型するだけで、その後の再加熱は一切行って…
永平寺御用達團助生ごまどうふ膳（雲水膳）
精進コーヒー
ストレスを抱え、疲れを感じる現代人におススメしたいコーヒー。贅沢にシングルオリジンをブレンドし、コクありスッキリの飲み飽きない味わいが、今こ…
精進コーヒー

「永平寺けんけら」福井に４００年伝わる幻の駄菓子を現代風に再現

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ニンキーせんべい

永平寺町 特別栽培米こしひかり

禅みそ

永平寺白龍 土てきてき

草木染 暖簾

上志比にんにく

サクラマスの葉っぱ寿司

越前おろしそば専用つゆ

精進志ぐれ

ピクニックコーン大福

精進 九頭竜川産 鮎の甘露煮

永平寺そば極 乾麺

永平寺らー麺 龍麺

永平寺だるまぷりん

永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳（雲水膳）

精進コーヒー

永平寺町特別栽培米こしひかり

永平寺白龍　土てきてき

草木染暖簾

精進九頭竜川産鮎の甘露煮

永平寺そば極　乾麺

永平寺らー麺　龍麺

永平寺御用達團助生ごまどうふ膳（雲水膳）