福井県産大豆「里のほほえみ」、越前海岸でくみ上げた海水から抽出したにがり、白山からのミネラルたっぷりの地下水を使用。地場産の確かな原料を使い、大豆の風味が豊かな厚揚げに。中身は豆腐の状態に保たれているため水分の含有量が高く、ジューシーに仕上がっている。
■購入先
本社店舗（6:00～14:00）、道の駅 禅の里、永平寺四季食彩館 れんげの里、西武福井店（福井市）、イオンモール小松店（石川県小松市）
「永平寺あげ」香ばしい皮の中は豆腐状態でジューシーな味わい。
豊かな自然の恵みを生かし、
地元を大切に日々の努力を続ける。
使用するのは福井県産大豆の「里のほほえみ」。水は白山からの恵みでミネラルたっぷりの地下水。この自然の恵みを生かし、美味しく体によいものを作り続ける。豊かな食生活に貢献するため、日夜たゆまない努力を続け、数々の商品を思いやりの心で丹念に仕上げている。
伝統と最新設備の融合で
福井の食文化を支える。
代々伝わる伝統の技法と恵まれた自然水に加え、最新の設備を駆使し、体に優しく美味しい商品を作り続ける老舗企業。
「有限会社 ヤマギシ」
吉田郡永平寺町飯島23-5
0776-63-2605
http://www.yamagishi-co.net/
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