永平寺町の特産品「上志比にんにく」を100％使用。粒が大きく栄養価の高い「福地ホワイト六片」という最高品種であり、自慢のにんにくを長期低温熟成することにより、素材の甘味が引き出され、しっとりとした食感に仕上がっている。にんにく特有の辛味と、においを気にしなくていい点も安心。
●購入先
ハピリン（福井市）、福井県内11の道の駅
「完熟 上志比黒にんにく」長期熟成で辛味とにおいを消し、素材の甘さを引き出す。
使うのは上志比にんにくと水だけ。
完全無添加の美味しいヘルシーな味。
永平寺町産上志比にんにくと水だけを材料に、低温熟成は通常の2倍から3倍の期間をかけ、完全無添加製法で作られている。4段階の乾燥と熟成の工程により、とても甘味の多いしっとりした食感の「完熟黒にんにく」となる。
地元の「食」と天然温泉を
癒しのオアシス・ステーション。
地元の特産品を用いた限定商品の開発に力を入れ、数々のオリジナル商品を販売。レストランでは、手作りにこだわり、福井名物やジェラートなど、地元ならではのグルメを楽しめる。「道の駅 禅の里」には日帰り温泉も隣接し、ドライブの疲れを癒すこともできる。
株式会社 きらり（道の駅 禅の里）
吉田郡永平寺町清水2-21-1
0776-64-3377
http://michinoeki-zennosato.com/
MORE PRODUCT
-
SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）SHOJIN作務衣（オリジナル形状記憶ニット生地）
禅宗の作業服である作務衣。その多くが綿や麻素材のものというなか、こちらは動きやすさや機能性をさらに追求し、伸縮性のあるニット生地で作られてい…
-
精進 九頭竜川産 鮎の一夜干し開き精進 九頭竜川産 鮎の一夜干し開き
使用するのは、九頭竜川の清流で育まれた最高級の天然鮎。開いた鮎を塩水に浸し、天日干ししたものを真空パックに。シンプルな味付けだからこそ、素材…
-
精進 九頭竜川産 鮎の甘露煮精進 九頭竜川産 鮎の甘露煮
使用するのは、九頭竜川の清流で育まれた最高級の天然鮎。素焼きした後に天日干しを行い、大きな鍋で継ぎ足し使う秘伝のタレとともに3日間じっくりと…
-
九頭竜川がはぐくむ地酒「九頭龍 純米」。九頭竜川がはぐくむ地酒「九頭龍 純米」。
永平寺町を流れる福井を代表する河川「九頭竜川」に、その名を由来する「九頭龍」。「九頭龍 純米」は、蔵がある永平寺町松岡の地で汲み上げられ…
-
永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ／濃厚黒ごまどうふ永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ／濃厚黒ごまどうふ
ねっとりとした舌触りと濃厚な味わいの「黒ごまどうふ」は、タンパク質が豊富でカルシウムも「白ごまどうふ」の約10倍と豊富。ごまを2割増量し、よ…
