JA永平寺そば

「JA永平寺そば」ギフトにも最適な福井県内JA初の乾麺そば。

永平寺町産のそば粉を石臼挽きして作られた、福井県内JAで初の乾麺そば。麺を茹でてほぐした後は冷水で締め、たっぷりの大根おろしとネギをのせてダ…

JA永平寺そば
禅みそ

「禅みそ」一口でたくさんの素材の良さが伝わる精進みそ。

地元に古くから伝わる製法を基本に、大根、椎茸、レンコン、ごま等の数種類の野菜を練り込んだ、大本山永平寺御用達の精進味噌。温かいご飯はもちろん…

禅みそ
永平寺禅のあげ

「永平寺禅のあげ」焼いて一層美味しい水分少なめの厚あげ。

永平寺町の自然の恵みを受けた水と厳選した大豆を使い、禅の心で作り上げた逸品。パリパリ感があり水分も少なめなので、焼いて食べるとさらに食感がよく美味しい。賞味期限が10日間と長いのもうれしい。●購入先本社店舗(6:00~14:00…

永平寺禅のあげ
精進コーヒー

「精進コーヒー」ストレスフルな日常をリセットする一杯を。

ストレスを抱え、疲れを感じる現代人におススメしたいコーヒー。贅沢にシングルオリジンをブレンドし、コクありスッキリの飲み飽きない味わいが、今こ…

精進コーヒー
永平寺町 特別栽培米こしひかり

「永平寺町特別栽培米 こしひかり」タニシも生息する清らかな沼田で栽培。

永平寺町の豊かな自然のなか、タニシが生息する清らかな水が湧く沼田で栽培されたコシヒカリ。もちもちとして、甘くて美味しい米は完全無農薬で、有機…

永平寺町 特別栽培米こしひかり
永平寺御用達 團助 白ごまどうふ/濃厚白ごまどうふ

「永平寺御用達 團助 白ごまどうふ/濃厚白ごまどうふ」良質のごまと葛を丹念に練り上げた逸品。

良質のごまと独自の葛を丹念に練って作り上げた、香ばしい風味となめらかな舌触りの「白ごまどうふ」。ごまを2割増量し、より濃厚で香ばしい風味に仕…

永平寺御用達 團助 白ごまどうふ/濃厚白ごまどうふ
ピクニックコーンバームクーヘン

「ピクニックコーンバームクーヘン」希少性の高い極甘コーンをバームクーヘンに。

開発されて間もないため、一般市場にほとんど流通していないピクニックコーンは、希少性が高く、最高糖度18度と言われる極甘のトウモロコシ。生で食…

ピクニックコーンバームクーヘン
永平寺幸家のごまどうふ3個詰合せ

「永平寺幸家のごまどうふ3個詰合せ」最上級の素材で丁寧に作られたごまどうふ。

地下百メートルから汲み上げた白山山系の伏流水と、最上級吉野本葛粉、特別焙煎・配合の練りごまをレトルト殺菌せずに仕上げたごまどうふ。ソフトで滑らかな舌触りと、とろけるような自然の触感を楽しめる。高級ホテル、旅館、割烹などでも提供されている。…

永平寺幸家のごまどうふ3個詰合せ
ピクニックコーン大福

「ピクニックコーン大福」つぶつぶの食感も美味しい極甘コーンが大福に!

永平寺町の特産である、糖度18度の極甘ピクニックコーンを使用した大福。白あんをベースに、生クリームや卵黄、バター、数種類のトウモロコシを配合…

ピクニックコーン大福
永平寺はまなみそ

「永平寺はまなみそ」酒の肴やご飯のおともに! 福井特産の珍味。

旨味たっぷりの醤油麹とナスを合わせたおかず味噌で、福井県だけで食べられているふるさとの味。コクと深みに加え、大豆の香ばしさも楽しめる大人の味…

永平寺はまなみそ
れんげ畑のお米

「れんげ畑のお米」れんげを有機肥料にした無農薬の美味しいお米。

れんげの根に形成された根粒菌が吸収した空気中の窒素を肥料に稲を育てる有機栽培の「れんげ農法」。田植えから稲刈りまで化学肥料や農薬は一切使わず…

れんげ畑のお米
大人の吟醸酒饅頭

「大人の吟醸酒饅頭」地元酒造の酒粕を使用した大人の和スイーツ。

酒米や酒粕をイメージした白あんには、永平寺町の酒造「黒龍酒造」の吟醸酒粕と、よりお酒の芳醇な風味が感じられるよう、従来の酒まんじゅうでは使用…

大人の吟醸酒饅頭
精進 九頭竜川産 鮎の甘露煮

「精進 九頭竜川産 鮎の甘露煮」最高級の天然鮎を秘伝のタレで煮込み、旨さを凝縮。

使用するのは、九頭竜川の清流で育まれた最高級の天然鮎。素焼きした後に天日干しを行い、大きな鍋で継ぎ足し使う秘伝のタレとともに3日間じっくりと…

精進 九頭竜川産 鮎の甘露煮
ピクニックコーン

「ピクニックコーン」冷やして美味しくなる極甘スイートコーン。

平均糖度が18度を超える、小ぶりな極甘のスイートコーン。冷たくするとさらに美味しくなるピクニックコーンは、ラップにくるんでレンジで温めた後に…

ピクニックコーン
永平寺そば

「永平寺そば」石臼挽きそば粉と美味しい水で打たれた香り高いそば。

噛み応えのある太麺のそばで、噛むほどに口に広がる風味とコシが絶品。そばの実を低速回転の石臼で皮ごと挽いたそば粉と、地下120mから汲み上げた…

永平寺そば
えい坊チップス

「えい坊チップス」全粒粉を使用したあっさり塩味の小麦チップス。

福井県立大学生物資源学部で、福井県の気候に合わせて品種改良された「ふくこむぎ」を使用。その全粒粉は一般の小麦よりミネラル分や食物繊維が豊富で…

えい坊チップス
永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ/濃厚黒ごまどうふ

「永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ/濃厚黒ごまどうふ」タンパク質やカルシウムが豊富な滋味。

ねっとりとした舌触りと濃厚な味わいの「黒ごまどうふ」は、タンパク質が豊富でカルシウムも「白ごまどうふ」の約10倍と豊富。ごまを2割増量し、より濃厚で香ばしい風味に仕上げた「濃厚黒ごまどうふ」。いずれも大本山永平寺の修行僧たちに愛され受け継が…

永平寺御用達 團助 黒ごまどうふ/濃厚黒ごまどうふ
完熟 上志比黒にんにく

「完熟 上志比黒にんにく」長期熟成で辛味とにおいを消し、素材の甘さを引き出す。

永平寺町の特産品「上志比にんにく」を100%使用。粒が大きく栄養価の高い「福地ホワイト六片」という最高品種であり、自慢のにんにくを長期低温熟…

完熟 上志比黒にんにく
浄めコーヒー

「浄めコーヒー」カフェインレスな一杯はお休み前や妊婦でも安心。

コーヒーの香りやコク、味わいをそのままに、カフェインを取り除いた商品。イライラ、モヤモヤした気持ちをリラックスさせたい時はもちろん、妊娠中な…

浄めコーヒー
精進志ぐれ

「精進志ぐれ」永平寺に伝わる栄養価の高い精進料理の一品。

古くから賞味されてきた永平寺の精進料理の一つで、タンパク質を補うための食品。食感が貝のしぐれ煮とよく似ているのは、小麦のたんぱく質である純粋…

精進志ぐれ
れんげ米

「れんげ米」れんげの花で育つ農薬不使用の美味しいコシヒカリ。

れんげの花を活用し栽培されるコシヒカリ。れんげ農法は、春に花を咲かせたれんげ草を土にすきこみ肥料とする農法。れんげ草が稲が必要とする窒素成分…

れんげ米
精進漬け詰合せセット

「精進漬け詰合せセット」旬の旨さを漬け込んだ地産地消の漬物シリーズ。

原材料から永平寺町産にこだわって作られる漬物のセット。それぞれの素材を旬の時期に加工することで、最も美味しい時期の旨味を活かしている。受け継がれてきた地域の技で作られた漬物は、噛めば噛むほど野菜本来の味が口の中いっぱいに広がり、ついつい箸が…

精進漬け詰合せセット
精進 九頭竜川産 鮎の一夜干し開き

「精進 九頭竜川産 鮎の一夜干し開き」シンプルだからこそ天然鮎の旨味を感じる逸品。

使用するのは、九頭竜川の清流で育まれた最高級の天然鮎。開いた鮎を塩水に浸し、天日干ししたものを真空パックに。シンプルな味付けだからこそ、素材…

精進 九頭竜川産 鮎の一夜干し開き
永平寺町産 米粉

「永平寺町産 米粉」永平寺町産コシヒカリ100%の米粉。

自家製の永平寺町産コシヒカリ100%で作られた米粉。微細に製粉しているため、この米粉で作るパンやピザは、小麦粉にはないもっちりとした食感を生…

永平寺町産 米粉
そば茶プリン

「そば茶プリン」そば茶の香り広がるしっかり食感のプリン。

人気そば屋で提供している、こだわりのそば茶を使ったスイーツ。厳選した材料で作る「そば茶プリン」は、しっかりとした食感で甘さ控えめ。そば茶の香…

そば茶プリン
九頭竜川天然鮎使用 鮎ふりかけ

「九頭竜川天然鮎使用 鮎ふりかけ」丁寧に焼かれた天然鮎を使ったふりかけ。

九頭竜川の清流を泳ぐ天然鮎を炭火で焼き、天日干しと陰干した焼鮎を使ったふりかけ。身がふっくらとして、焼いて食べると美味しい天然鮎の味そのまま…

九頭竜川天然鮎使用 鮎ふりかけ
永平寺醤油

「永平寺醤油」甘味とコクが広がる天然熟成のこだわり醤油。

大豆と小麦で麹を作り、創業以来使われる木桶に仕込み、2年近く天然熟成したもろみをしぼって仕上げた熟成醤油。年月をかけて造られた醤油は甘味とコ…

永平寺醤油
越前おろしそば専用つゆ

「越前おろしそば専用つゆ」大根おろしにマッチする越前そばの専用つゆ。

福井県はそば処であり、大根おろしと冷たいダシ汁をかけて食べる「越前おろしそば」が名物料理。大根おろしを入れた時につゆの味が際立つよう、そば職…

越前おろしそば専用つゆ
永平寺あげ

「永平寺あげ」香ばしい皮の中は豆腐状態でジューシーな味わい。

福井県産大豆「里のほほえみ」、越前海岸でくみ上げた海水から抽出したにがり、白山からのミネラルたっぷりの地下水を使用。地場産の確かな原料を使い…

永平寺あげ
けんぞうソフト

「けんぞうソフト」香ばしいそば茶のソフトクリーム。

『けんぞう蕎麦』のこだわりのそば茶を使う、そば茶の香りとミルククリームが絶妙なバランスのソフトクリーム。ミルククリームはそば茶入りで、そばの…

けんぞうソフト
永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳(雲水膳)

「永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳(雲水膳)」「生」にこだわる直営店だけの味。

創業から変わらぬ製法で作り続けている、当日限定の「生」ごま豆腐。丹念に練り上げたごま豆腐を冷やして成型するだけで、その後の再加熱は一切行っていない、こだわりの「生」。とろけるような食感と豊かなごまの風味が香るこの味は、直営店でしか味わうこと…

永平寺御用達 團助 生ごまどうふ膳(雲水膳)
草木染 暖簾

「草木染 暖簾」自然由来の味わい深い色は目にも心にも優しい。

自然の植物を染料とする草木染めの暖簾。素材には麻や綿を使い、伝統的な柄やモダンな柄も揃う。自然の優しい色に染められた暖簾は、和室はもちろん、…

草木染 暖簾
草木染 タペストリー

「草木染 タペストリー」優しい色で部屋が気持ちよい癒しの空間に。

自然の植物を染料とする草木染めのタペストリー。素材には麻や綿を使い、伝統的な柄やモダンな柄も揃う。室内を彩るタペストリーに自然の恵みで作られ…

草木染 タペストリー
草木染 ストール

「草木染 ストール」美しい自然の色で肌触りのよいストール。

自然の植物を染料とする草木染めのストール。生地の材質はさまざまで、シルク、綿、麻、ウール、レーヨンを素材に使う。襟元を魅せるアイテムなので、…

草木染 ストール
五領たまねぎ

「五領たまねぎ」たまねぎ栽培に適した土壌が生んだ甘さ。

甘くて大きいたまねぎの栽培に適した、永平寺町を流れる九頭竜川河川敷の土壌で生産。品種名は「ターボ」と「甘70」。「ターボ」は昔ながらの「五領…

五領たまねぎ
お豆腐屋さんの豆乳

「お豆腐屋さんのとうにゅう」大豆の旨味が楽しめる豆腐屋の豆乳。

福井県産の大豆と地下水で作る、余計なものを一切使わずに大豆のみをしぼった無調整豆乳。豆腐屋の老舗が作る豆乳は、大豆の旨味をしっかりと感じながらもスッキリした味わいで飲みやすい。●購入先本社店舗(6:00~14:00)、道の駅 禅…

お豆腐屋さんの豆乳
上志比にんにく

「上志比にんにく」大粒で糖度の高い最高品種。

品種名は「ホワイト六片」。青森県特産にんにくの最高品種と同じ種を使用し作られる「上志比にんにく」は、通常のにんにくよりも大粒で糖度が高く、風…

上志比にんにく
SHOJIN作務衣(オリジナル形状記憶ニット生地)

「SHOJIN作務衣(オリジナル形状記憶ニット生地)」機能性をとことん追求した新しいニット作務衣。

禅宗の作業服である作務衣。その多くが綿や麻素材のものというなか、こちらは動きやすさや機能性をさらに追求し、伸縮性のあるニット生地で作られてい…

SHOJIN作務衣(オリジナル形状記憶ニット生地)
AQフロント(多層構造織物クッション材)

「AQフロント(多層構造織物クッション材)」高度な技術が生んだ限りない潜在能力を持つクッション材。

クッション材の内部がハニカム構造のようになっているため、通気性に優れ、軽量なのが特長。寝具や寝具中材、座部クッションなどに使用され、構造的に…

AQフロント(多層構造織物クッション材)
  1. 2018.10.9

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